为什么甜食可导致近视

甜食的科学说法叫做精制碳水化合物，动物和临床研究都表明，高摄入精致碳水化合物可促进近视发展，并导致生理性远视大幅降低。流行病学的调查也表明，近视患者中摄入甜食的比例明显高于非近视患者。

其相关的机理推测，由于眼轴增长速度的一个重要相关因素是巩膜硬度，而甜食会扰乱巩膜胶原结缔组织的稳定性，因此导致近视增长加快。即使停止甜食摄入，也无法逆转已经发生的巩膜变化。

需要注意的是，这里的甜食不仅仅是蔗糖，还包括经常看到的玉米糖浆、麦芽糖、果糖等，这几种成分其实也都是经常出现在各种零食里的甜味剂。